Antepasto de abobrinha

1kg abobrinha


2 colheres de sopa em cheia de sal

1 xícara de chá de vinagre

1 pimentão vermelho bem picadinho

5 dentes grandes de alho bem picadinho

1 colher de sopa de orégano

60 gramas de alcaparra (1 vidrinho)

pimenta calabresa a gosto

1 xícara de chá de azeite

1/2 xícara de  azeitona fatiada

uva passa branca (opcional)



Modo de preparo



1. Fatie a abobrinha no cortador de legumes, bem fininha, coloque-a em um escorredor, adicione o sal para desidratá-la, deixe uma hora.

2. Esprema bem a abobrinha e coloque ferver com o vinagre, até secar bem,

3. Enquanto ela estiver ainda quente, tempere com alho, azeite, orégano, pimentão vermelho, alcaparras, azeitonas, passas e a pimenta.

4. Deixe descansar de um dia para o outro.

Casinhas em Ponto Cruz

Era uma casa muito engraçada, não tinha teto, não tinha nada...

Barquinhos em ponto cruz

Dia de luz festa de sol e um barquinho a deslizar no macio azul do mar...

Patos em ponto cruz

Este é o que mais gosto e já o coloquei em diversos panos de prato é fácil de bordar e o resultado sempre agrada.

Também são muito lindos:

Salpicão de frango defumado com cereja

• 1 frango defumado sem pele e bem desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de abacaxi em calda escorrido e  picado pequeno
• 100 g de uvas passas brancas colocadas em molho em água fria por 15 min e escorridas
• 250 g de maionese
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 3 maçãs verdes bem picadas (deixe na água com limão para não escurecer)

Para decorar

Batata palha, cerejas em calda e rodelas de abacaxi em calda

Modo de preparo 

Numa vasilha misture todos os ingradiente, transfira para a travessa em que será servido cubra com a batata palha  e decore com as cerejas e as rodelas de abacaxi a seu gosto.