Aqui, hoje, o dia esteve frio e úmido. Pra dar aquela aquecida, fiz um caldinho verde que o povo daqui de casa gosta muito. Fiz assim:
Ingrediente
01gomo de lingüiça portuguesa (aproximadamente 300gr), picada em rodelas
50gr de toucinho defumado picado em cubinhos
6 batatas médias descascadas e picadas em rodelas
½ maço de couve picada fininha
2 litros de água
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picadinha
1 colher de sopa de óleo
Azeite
Fritei a lingüiça e o toucinho no óleo.
Juntei o alho e a cebola,refoguei um pouquinho, juntei as batatas e um pouco de água e deixei cozinhando até que as batatas se desmanchassem em pequenos pedaços.
Juntei o restante da água, deixei ferver, juntei a couve, deixei murchar e servi com um fio de azeite e pão.
Uma sopinha no frio aquece o corpo e a alma e parece que neste inverno precisaremos de muita sopa.
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